La tua Consulente Erborista
Carole Laboratoire
nasce da una passione molto forte per il mondo vegetale che col tempo ha abbracciato il fascino per il corpo umano e i suoi delicati equilibri. Il costante sguardo verso il prossimo mi ha guidata alla scoperta del mestiere dell'Erborista, antico e nuovo allo stesso tempo.
Durante il percorso universitario più che di integratori confezionati e studi in doppio cieco, mi sono appassionata dell’unicità delle piante, del loro riconoscimento, e della storia che le ha portate a stabilire un legame con l'uomo. La curiosità per le origini mi ha condotta allo studio della medicina tradizionale mediterranea che attraverso i corsi dell’Accademia della tisana, nella bucolica campagna toscana, ha spalancato le porte su una visione di salute contemporaneamente antica, delicata e profonda; una visione che osserva l’equilibrio di un’organismo nella sua totalità, che mi ha riportata alla definizione dell’organizzazione mondiale della sanità secondo la quale la salute è “uno stato di totale benessere fisico, mentale e sociale” e non semplicemente “assenza di malattie o infermità”.
Benessere, cura e stile di vita non possono prescindere da una corretta educazione alimentare, largamente approfondita durante il corso biennale di alta formazione in “Nutrizione e nutraceutica alpina”, finalizzato anche alla prevenzione di stati infiammatori acuti o cronici attraverso alimenti nutraceutici presenti sul territorio valdostano.
Un progetto radicato in Valle d’Aosta
Sono cresciuta in questa regione, tra i boschi, i villaggi e il sapere degli anziani che sempre si salutavano sulla strada. Affascinata da questo modo di vivere fatto di tradizioni e natura, ma assetata di curiosità e voglia di confronto, ho proseguito altrove il mio cammino per qualche anno.
Quando le radici hanno chiamato... non ho saputo resistere.
